芋がら

前に自作の芋がらのことを書いたと思います。たしか。。。

 

保管がちゃんとしてなくて、どこにあるか分からない状態だったのですが、ひょんとしたことで見つかり煮物しで食べました。

 

まず、使う前に水で戻します。

 

けっこうな量で戸惑う。

 

思い切って、食べそう長さに切ってみる。

 

じゃがいもをピーラーで剥く。一口大にする。

 

コンニャクを用意する。

 

じゃがいもやコンニャクを油で炒める。

 

水を加えて、芋がら投入する。

 

しばらく煮る。じゃがいもが火が通っているようならすぐ味付けをしないといけない。

 

慎重に菜箸をじゃがいもに刺す。

 

食べれそうと思い味付けの準備をする。

 

麺汁とパルスイートを適当に投入する。

 

味見する。ちょっと甘いかなー

 

まあ。よしとする。

 

芋がらの食感がクセになる煮物ができた。